آموزش باریستایی

بسیاری از باریستاها به مهارت‌های خود بسیار افتخار می‌کنند و سال‌ها را صرف ساختن تکنیک‌های خاص برای تهیه نوشیدنی‌های عالی می‌کنند.

با توجه به اهمیت اسپرسو انتخابی، چند نکته که باید به آن توجه کنیم تا قهوه ما طعم بهتری داشته باشد:

سعی کنیم اسپرسو انتخابی ما حاوی قند و شکر نباشد حتی در داخل خامه خود نیز نباید از شیرین کننده استفاده کنیم و گزینه پیشنهادی ما، انتخاب قهوه مناسب، بین “عربیکا” و “روبوستا” می باشد.

با این حال استفاده از قهوه عربیکا باعث می شود مقداری از عطر و طعم لازم برای قهوه خود را از دست دهید و همچنین استفاده از قهوه روبوستا باعث می شود که نتیجه کار شما بیش از حد تلخ شود و طعم زننده ای پیدا کند.

بهترین قهوه برای انجام این کار برای رسیدن به یک نتیجه عالی استفاده از ترکیب این دو قهوه می باشد که درصد ترکیب این دو قهوه به ترتیب: 70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا می باشد.

همچنین توصیه می کنیم از قهوه های کشت شده در کشورهای آمریکای جنوبی یا مرکزی به خاطر اینکه طعم دهنده تر می باشند استفاده کنید