باریستا کیست و شعل باریستا چیست ؟
باریستا کیست و شعل باریستا چیست ؟ها عموماً یک دستگاه اسپرسو ساز تجاری کار می کنند و نقش آنها آماده کردن و کشیدن شات است. درجه ای که این کار به صورت خودکار یا دستی انجام می شود به طور قابل توجهی متفاوت است، از عملکرد دکمه فشاری تا یک فرآیند دستی درگیر. اسپرسو یک نوشیدنی بسیار سخت است و اسپرسوسازی دستی خوب یک کار ماهرانه در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، تهیه نوشیدنیهای دیگر، بهویژه نوشیدنیهای مبتنی بر شیر مانند کاپوچینو و لاته ، و همچنین قهوه غیر اسپرسو مانند قطرهای یا قابلمه پرس، به کار و مهارت بیشتری برای کف کردن مؤثر، ریختن و اغلب لاته آرت نیاز دارد . در استارباکس ، کارمندان خارج از پیشخوان به عنوان “باریستا” شناخته می شوند، اگرچه فرآیند آماده سازی کاملاً خودکار است.
باریستا چی کاری را انجام مدهید
باریستا معمولاً برای کار با دستگاه و تهیه قهوه بر اساس دستورالعملهای رستور یا صاحب مغازه آموزش دیده است، در حالی که باریستاهای با تجربهتر ممکن است اختیار متفاوتی در تهیه یا آزمایش داشته باشند. برای درست کردن قهوه، یک سری مراحل نیاز به توجه دارد، از جمله آسیاب کردن دانه ها، استخراج قهوه، کف کردن شیر و ریختن. [4]
علاوه بر تهیه اسپرسو و سایر نوشیدنیها و خدمات کلی به مشتریان، باریستاهای ماهر در مورد کل فرآیند قهوه برای تهیه موثر فنجان قهوه مورد نظر، از جمله نگهداری و برنامهریزی دستگاه، روشهای آسیاب، برشته کردن و کشت گیاه قهوه، دانش کسب میکنند. مشابه نحوه آشنایی یک سوملیه با کل فرآیند شراب سازی و مصرف. یک باریستا میتواند این مهارتها را با شرکت در کلاسهای آموزشی به دست آورد، اما معمولاً در حین کار یاد میگیرند.
دیدگاهتان را بنویسید